فطائر البيتزا (ميني بيتزا) بعجينة مميزة قطنية وهشة والطعم ولا أشهى.

المقادير :-

كوب وربع حليب دافىء
معلقة كبيرة ممتلئة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
ثلث كوب زيت
500 غرام دقيق (3 كوب ونصف )
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ملح

لتحضير صلصة البيتزا السريعة :-

3ملاعق كبيرة معجون طماطم
3 ملاعق كبيرة كاتشب
معلقة صغيرة اوريغانو
1/2 معلقة صغيرة ثوم وبصل بودرة
رشة فلفل اسود وملح
جبنة موزريلا وشيدر
شرائح من الفلفل الملون
وشرائح من زيتون اسود
رشة اوريغانو

خليط التلميع :-

صفار بيضة
معلقتين حليب
رشة فانيلا

طريقة التحضير:-

كوب وربع حليب دافىء مع معلقة كبيرة ممتلئة خميرة مع 2 ملعقة كبيرة سكر نحرك جيدا ثم تترك 5 دقائق لتتفاعل الخميرة نضيف ثلث كوب زيت ونخلط المكونات ثم نضيف 500 غرام دقيق (3 كوب ونصف )مع ملعقة صغيرة بيكنغ باودر مع ملح نخلط المكونات حتى نحصل على عجينة كما هو موضح فى الفيديو .

ندهن وعاء بقليل من الزيت ومن ثم نضع العجينة فية وندهن ايضا العجينة بفرشاه بها زيت ثم تغطى العجينة وتترك لترتاح ويتضاعف حجمها .

نرش سطح العمل بقليل من الدقيق نقطع العجينة 16 قطعة تشكل لكرات ثم تغطى لترتاح 15 دقيقة .

لتحضير صلصة البيتزا السريعة :-

3ملاعق كبيرة معجون طماطم مع 3 ملاعق كبيرة كاتشب مع منعلقة صغيرة اوريغانو مع 1/2 معلقة صغيرة ثوم وبصل بودرة مع رشة فلفل اسود وملح نخلط المكونات مع بعض .

توضع الكرات فى صينية عليها ورق زبدة وتفرد كما هو موضح فى الفيديو تثقب بواسطة الشوكة نضع صلصة البيتزا وتفرد ومن ثم نضع خليط من جبنة موزريلا وشيدر مع شرائح من الفلفل الملون وشرائح من زيتون اسود مع رشة اوريغانو وندهن الحواف خليط التلميع :-

صفار بيضة مع معلقتين حليب ورشة فانيلا .

ثم تدخل الصينية فى الفرن المحمي مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى تاخذ اللون الذهبي من الاسفل ثم على الشواية قليلا .

وتقدم وبالف صحة وعافية

لمشاهدة الوصفة كاملة بالفيديو اضغط على الرابط التالي:-