القائمة الرئيسية

الصفحات

خبز الحليب المسقي/فطائر تركية محشية بالجبنة بعجينة هشة وخفيفة مثل القطن والطعم رووعة

 




خبز الحليب المسقي/فطائر تركية محشية بالجبنة بعجينة هشة وخفيفة مثل القطن والطعم رووعة

المقادير:-

1كوب حليب دافىء 

1 معلقة كبيرة خميرة
3 ملاعق سكر كبيرة
 بيضة
500 غرام 1/2 3 كوب
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
 رشة ملح
 70 غرام زبدة
 جبنة موزريلا 
1 كوب حليب
4 قطع جبن كريمي

طريقة التحضير:-

1كوب حليب دافىء مع 1 معلقة كبيرة خميرة مع 3  ملاعق سكر كبيرة نخلطهم جيدا يترك 5 دقائق نضع بيضة ونستمر بالتحريك .

500 غرام 2/1 3 كوب مع 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة مع رشة ملح ومن ثم نضيف 70 غرام زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة ونستمر بالعجن فى البداية وستكون ملتصقة ولكن مع الاستمار بالعجن سيخف تدريجيا وهكذا 

اصبحت العجينة جاهزة وهذا هو قوامها المطلوب ثم نضعها في وعاء مناسب مدهون بقليل من الزيت كما هو موضح في الفيديو. الفيديو نغطيها ونتركها حتى تتضاعف حجمها من 30 الي ساعة كاملة .

نعجن العجينة كما هو موضح فى الفيديو وتقطع العجينة 12 قطعة وتشكل لكرات متساوية في الحجم .

تفرد كل قطعة وتحشى بجبنة موزريلا او اي حشوة حسب الرغبة .

توضع في صينية مدهونة بالزبدة او بها ورقة زبدة تغطي وتترك 30 دقيقة .

نضع في الخلاط  1 كوب حليب مع 4 قطع جبن كريمي ومن ثم نسقي بخليط الحليب والجبن .

تدهن الخليط من صفار بيضة وملعقة كبيرة حليب سائل ورشة فانيلا تدخل الفرن المحمي على درجة حرارة 180من 20 الي 25 دقيقة والنار من اسفل وثم تحمر من اعلي .

تقدم وبالف صحة وعافية .



لمشاهدة الوصفة كاملة ضغط على الرابط التالي:-