شاورما الدجاج حضريها في البيت بتتبيلة جدا مميزة مع طريقة الثومية جربوها اطيب من شاورما المحلات

 




شاورما الدجاج حضريها في البيت بتتبيلة جدا مميزة مع طريقة الثومية جربوها اطيب من شاورما المحلات

المقادير:-

مقاديرالثومية :-

2 كوب ماء

نصف كوب نشا 

4 ملاعق كبيرة لبن زبادى

ربع كوب زيت نباتى 

3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون 

3 فصوص ثوم

رشة ملح 

مقادير وصفة الشاورما

كيلو من صدر الدجاج

1 معلقة كبيرة ملح

خبز التورتيلا او خبز الشراك او الخبز العراقى

كوب الا ربع لبن زبادي

ربع كوب زيت نباتي

عصير نصف ليمونة 

2 معلقة كبيرة خل

2 معلقة كبيرة صويا صوص

2 معلقة كبيرة دبس رمان

2 معلقة كبيرة كاتشب 

1معلقة كبيرة ثوم مفروم

البهارات:-

 1 معلقة صغيرة  كل ممن كل (  ثوم بودرة _بصل بودرة _بهارشاورما _بابريكا)

1/2 معلقة صغيرة من كل (كمون_ كركم_ كاري_قرفة_ فلفل احمر حار _فلفل اسود _هيل _ زنجبيل 


طريقة التحضير:-

لعمل الثومية :-

نضع على البارد 2 كوب ماء مع نصف كوب نشا تخلط على البارد ثم توضع على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يثقل القوام .

يسكب الخليط ويترك ليبرد بدرجة حرارة الغرفة .

فى محضرة الطعام نضع 4 ملاعق كبيرة لبن زبادى مع ربع كوب زيت نباتى مع 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون مع 3 ثوم ورشة ملح ونخلط جيدا  نضيف خليط النشا والماء بعد ان يبرد تماما  ومن ثم نخلط جيدا حتى نحصل على القوام المطلوب .

قوام كريمى وناعم ومن ثم يسكب ويوضع فى الثلاجة حتى يبرد ويتماسك .

لتتبيلة الشاورما :-

كوب الا ربع لبن زبادي مع ربع كوب زيت نباتي مع عصير نصف ليمونة 2 معلقة كبيرة خل  2 معلقة كبيرة صويا صوص 2 معلقة كبيرة دبس رمان مع 2 معلقة كبيرة كاتشب مع معلقة كبيرة  ثوم مفروم.

البهارات:-

 1 معلقة صغيرة  كل ممن كل (  ثوم بودرة _بصل بودرة _بهارشاورما _بابريكا)


مع 1/2 معلقة صغيرة من كل (كمون_ كركم_ كاري_قرفة_ فلفل احمر حار _فلفل اسود _هيل _ زنجبيل مع 1 معلقة كيرة ملح

تخلط  المكونات بشكل جيد.


نحضر كيلو من صدر الدجاج مقطعة شرائح طولية تخلط مع  المكونات ويترك منقوع على الاقل 3 ساعات .


على النار قليل من الزيت النباتي نقلي الشاورما على نار عالية حتى تنضج وتتحمر قليلا .

شريحة من خبز التورتيلا او خبز الشراك او الخبز العراقى وتدهن بقليل من الثومية ومن ثم نضيف الشاورما وبطاطس مقلية مع شرائح من البصل بالسماق ومن ثم تلف باحكام .


على التوستسر تدهن بقليل من الزيت يوضع ساندوش  الشاورما حتى يتحمر من الجانبين ومن ثم يقطع ويقدم وبالف صحة عافيه.


لمشاهدة الوصفة كاملة بالفيديو اضغط على الرابط التالي:-




مقالات قد تعجبك