كبة السميد المقرمشة بدون ماكينة وبدون هبرة وبدون طحين والنتيجة من اروع ما يكون
كبة السميد المقرمشة بدون ماكينة وبدون هبرة وبدون طحين والنتيجة من أروع ما يكون
المقادير:-
مقادير الحشوة:-
2 حبة بصل مفروم
600 غرام لحم مفروم
ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/2 معلقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
الصنوبر
مقادير الكبة:-
2 كوب برغل ناعم
2 كوب سميد ناعم
3 كوب ماء مغلى
بصلة مبشورة
1/2 معلقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:-
2 كوب برغل ناعم مع 2 كوب سميد ناعم نقلب على الناشف نضيف 3 كوب ماء مغلى نحرك قليلا ثم يغطى ويترك نصف ساعة ومن ثم نضيف بصلة مبشورة ناعم مع 1/2 معلقة صغيرة فلفل اسود و2 ملعقة صغيرة ملح نعجن جيدا لمدة لا تقل عن 10 دقائق ثم تغطى عجينة الكبة توضع فى الفريزر نصف ساعة .
لتحضير الحشوة :-
نضع على النار قليل من الزيت مع 2 حبة بصل مفروم نقلب البصل حتى يذبل ونضيف 600 غرام لحم مفروم نقلب اللحم حتى يتغير لونه ونضيف ملعقة صغيرة بهار مشكل مع 1/2 معلقة صغيرة قرفة مع 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود وملعقة صغيرة ملح نقلب قليلا ثم ترفع من على النار وعندما تبرد الحشوة نضيف الصنوبر المقلي .
تشكل الكبة كما هو موضح فى الفيديو بمساعدة الماء والنشا توضع على صينية بها ورق نايلون .
ولتفريز الكبة :-
توضع كما هي في الفريزر وعندما تتجمد توضع في أكياس تغليف ثم نرجعها للفريزر حتى وقت الاستخدام .
تقلى فى زيت غزير على درجة متوسطة حتى نحصل على الون ذهبي جميل وبألف صحة وعافية .
لمشاهدة الوصفة كاملة بالفيديو اضغط على الرابط التالي:-