الدجاج المشوي على الطريقة التركية وبتتبيلة جدا مميزة

المقادير:-

2 طماطم

فلفل حلو ملون

4بصلة كبيرة

4 ثوم مفروم

فلفل اخضر حار

4 ملاعق كبيرة لبن زبادي

ملعقة صغيرة:_

لكل من كركم و كزبرة و بابريكا و كاري وكمون و فلفل اسود وملح حسب الرغبة

ثلث كوب زيت زيتون

ربع كوب عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة خل

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

دجاجتين مقطعتين الى ارباع

ملعقة كبيرة سماق

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

بقدونس

طريقة التحضير:-

2 طماطم مع فلفل حلو ملون مع بصلة كبيرة مع 4 ثوم مفروم وفلفل اخضر حار مع 4 ملاعق كبيرة لبن زبادي مع ملعقة صغيرة لكل من كركم و كزبرة و بابريكا و كاري وكمون و فلفل اسود وملح حسب الرغبة مع ثلث كوب زيت زيتون مع ربع كوب عصير ليمون مع 2 ملعقة كبيرة خل مع 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم نخلط جيدا .

دجاجتين مقطعتين الى ارباع نشق الدجاج بالسكين نوزع نص كمية التتبيلة ويغطي الدجاج بورق الزبدة ومن ثم بورق السلفان .

تنقع الدجاج بالتتبيلة من ساعة الي ساعتين ومن ثم يدخل الى الفرن على درجة حرارة 200 و النار من اسفل تقريبا ساعة وربع .

نقوم بتقطيع 3 بصلات كبيرة جوانح مع ملعقة كبيرة سماق و2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ورشة ملح نخلط البصل مع السماق جيدا ونضيف كوب من البقدونس .

بعد ساعة وربع نرفع القصدير ونعيدها الى الفرن ليتحمر الدجاج .

نضع الخبز على صينية الفرن ومن ثم نضع بقية التتبيلة وندهن بها الخبز وتدخل الصينية الفرن ليتحمر قليلا الخبز.

فى صحن التقديم نضع الخبز ومن ثم نضع البصل والبقدونس ومن ثم نضع قطع الدجاج ويوزع البصل فوقه وبالف صحة وعافية .

لمشاهدة الوصفة كاملة بالفيديو اضغط على الرابط التالي:-.