التخطي إلى المحتوى الرئيسي

خلية النحل بعجينة هشة وخفيفة مثل القطن وبربع كوب زيت فقط والنتيجة ولا اروع






خلية النحل بعجينة هشة وخفيفة مثل القطن وبربع كوب زيت فقط والنتيجة ولا اروع

خلية النحل بعجينة هشة وخفيفة مثل القطن وبربع كوب زيت فقط والنتيجة ولا اروع

المقادير:-

 كوب حليب دافىء

 معلقة كبيرة خميرة

 معلقة كبيرة سكر 

 ربع كوب زيت

 2.5 كوب طحين (دقيق)

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

 رشة ملح 

جبنة كيرى

صفار بيض

 ملعقة كبيرة حليب 

ملعقة صغيرة خل

السمسم

بالحليب المكثف

طريقة التحضير:-

 كوب حليب دافىء مع معلقة كبيرة خميرة واضافة معلقة كبيرة سكر نحرك ثم تترك الخميرة لتتفاعل لمدة 5 دقائق مع ربع كوب زيت ونضيف 2.5 كوب طحين (دقيق)مع ملعقة صغيرة بيكنج باودر ورشة ملح ومن ثم نقوم بعملية الخلط جيدا ومن ثم نعجن حتى نحصل على عجينة طرية والعجينة تكون تلاصقة قليلا ومن ثم توضع فى وعاء مدهون بقليل من الزيت ونضع العجينة فى الوعاء وندهنها بقليل من الزيت تغطي وتترك فى مكان دافىء ويتضاعف حجمها تقريبا ساعة .

فى مكان مناسب نضع العجينة على السطح مرشوش بقليل من الطحين ووتقوم بتقطيع العجينة الى 4 اقسام ويشكل على شكل كرة دائرية ومن ثم كل كرة ل4 افى اقسام ونكمل تقطيع كما هو موضح بالفيديو ومن ثم على شكل كرات صغيرة .

نفرد كل قطعة من العجين ونضع بها قطعة صغيرة من جبنة كيرى ومن ثم نشكلها وكما هو موضح فى الفيديو توضع فى صينية مدهونة بقليل  من الزيت مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة واخرى .

تغطى وتترك ترتاح 15 دقيقة .

خليط التلميع :-

صفار بيض مع ملعقة كبيرة حليب وملعقة صغيرة خل نخلطهم جيدا .

نقوم بدهن العجينة بخليط التلميع ومن ثم نرش السمسم ،ندخل الصينية الفرن المحمي مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية تقريبا 15 دقيقة والنار من الاسفل ومن ثم تتحمر قليلا من الاعلى مباشرة وهى ساخنة تسقى  بالحليب المكثف السمسماو القطر (الشيرة )

وبالف صحة وعافية.




لمشاهدة الوصفة بالفيديو كاملة اضغط على الرابط التالي :- 




تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

أطيب بسبوسة محشية بالقشطة ممكن تذوقوها وعن تحدي /بسبوسة فاخرة قمة في الروعة

أطيب بسبوسة محشية بالقشطة ممكن تذوقوها وعن تحدي /بسبوسة فاخرة قمة في الروعة المقادير:- 1 كوب سميد 1/2 كوب جوزهند 2 بيض لبن زبادي 1/2 كوب زيت 1/2 كوب سكر ظرف فانيليا ظرف بيكنغ باودر رشة ملح للقشطة:- 2 كوب حليب 4 ملاعق كبيرة نشا 2 ملعقة كبيرة سكر  علبة قشطة 5 قطع جبن كريمي شيرة او قطر                         طريقة التحضير:-  علبة لبن زبادى (200) غرام يوغورت مننصف كوب سكر مع بيضتان مع نص كوب زيت مع ظرف فنيليا مع رشة ملح نخلط  المكونات بشكل جيد مع اضافة1 كوب سميد ناعم مع نصف كوب جوز هند مع ظرف بيكنغ باودر (10) غرام نضع نصف  الخليط  البسبوسة فى قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ويدخل الى الفرن المحمى على  درجة حرارة180درجة تقريبا ولمدة 15 دقيقة والنار من الاسفل حتى تحمر قليلا اطرافه. نحضر طبقة القشطة:- نضع نصف لتر حليب (2كوب)مع اربع ملاعق كبيرة نشا مع معلقتين كبيرة من السكر ونقوم بالخلط الجيد وتوضع على نار  متوسطة حتى تبدا بالغليان مع الاستمرار بالتحريك ونضيف عليه قشطة مع اضافة ايضا 5 قطع من الجبن الكريمى ونستمر فى  التحريك مدة دقيقت

بيتزا المطاعم بجميع اسرارها وبعجينة قطنية وهشة مع صلصة البيتزا بطريقة احترافية #pizza

بيتزا المطاعم بجميع اسرارها وبعجينة قطنية وهشة مع صلصة البيتزا بطريقة احترافية  #pizza بيتزا المطاعم بجميع اسرارها وبعجينة قطنية وهشة مع صلصة  البيتزا بطريقة احترافية  #pizza المقادير:- بصلة مفرومة ناعم 4 فصوص ثوم مهروس 4 حبات طماطم مهروس 2ملاعق كبيرة صلصة طماطم 2 ملاعق كبيرة كاتشب بهارات:_ ملعقة صغيرة اوريغانو ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ملح حسب الرغبة -لتحضير عجينة البيتزا: 3ارباع كوب حليب دافىء ملعقة كبيرة خميرة 2ملاعق كبيرة سكر ربع كوب زيت نباتي. 2كوب ونصف دقيق. ملعقة صغيرة بيكنج باودر رشة ملح. جبنة الموزاريلا شرائح الفلفل الحلو الملون فطر(المشروم) زيتون اسود الاوريغانو طريقة التحضير: لتحضير صلصة البيتزا:   في المقلاة نضع القليل من الزيت النباتي و بصلة مفرومة ناعم  نقلب البصل حتى يذبل نضيف 4 فصوص ثوم مهروس و نقلبهم مع بعض و بعدها نضيف 4 حبات طماطم مهروس بالخلاط ومن ثم 2ملاعق كبيرة صلصة طماطم مع 2ملاعق كبيرة كاتشب ومن ثم نضع بهارات مناسبة :_ ملعقة صغيرة اوريغانو مع ملعقة صغيرة بابريكا مع نصف ملعقة صغيرة فلفل اس

الفطيرة التركية الشهية هشة ورطبة مثل القطن رووعة

الفطيرة التركية الشهية هشة ورطبة مثل القطن رووعة المقادير:- 1كوب حليب دافىء 1 معلقة كبيرة خميرة  1معلقة كبيرة سكر  1/4 كوب زيت  2 كوب دقيق 1 معلقة صغيرة ملح  1 بصلة كبيرة  3 فص توم  500 غرام صدر دجاج  فلفل حلو احمر واخضر  2 حبة جزر  بهارات :- 1 معلقة صغيرة بهار دجاج  1 معلقة صغيرة بابريكا  1 معلقة صغيرة فلفل اسود  ملح حسب الرغبة  3/4 كوب ذرة معلبة او مفرزة  3 ملاعق بقدونس جبنة موزريلا  حبة البركة  طريقة التحضير  كوب حليب دافىء مع معلقة كبيرة خميرة ومعلقة من السكر وتخلط جيد وتترك لمدة عشرة دقائق  عندما تخمر نضيف 1/4 كوب زيت ونحرك ونضيف 2 كوب دقيق مع معلقة صغيرة ملح ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة . تغطى وتترك بمكان دافىء حتى تتخمر ويتتضاعف حجمها (لمدة 45 دقيقة الى ساعة )دقيقة.  هذه الاثناء نقوم بتحضير الحشوة على النار نضع القليل من الزيت مع بصلة كبيرة مفرومة وتقلب على النار حتى تزبل.  ونضيف 3 فصوص ثوم مهروس ومن ثم  نضيف 500 غرام من صدر الدجاج مقطعة مكعبات صغيرة ونحرك حتى يتغير لون الدجاج . نضيف فلفل احمر حلو وفلفل اخضر حلو وحبة