}); فطائر رمضانية بحشوة رائعة وبعجينة هشة وخفيفة مثل القطن كتيير طيبة

فطائر رمضانية بحشوة رائعة وبعجينة هشة وخفيفة مثل القطن كتيير طيبة








فطائر رمضانية بحشوة رائعة وبعجينة هشة وخفيفة مثل القطن كتيير طيبة
فطائر رمضانية بحشوة رائعة وبعجينة هشة وخفيفة مثل القطن كتيير طيبة
المقادير :-
2 كوب حليب دافىء
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
 نصف كوب زيت 
ملعقة كبيرة خل 
6 اكواب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكن باودر
2 بصلة مفرومة
3 فصوص ثوم مهروس
 كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة 
 البهارات :-
1 ملعقة صغيرة بهار دجاج
 نصف ملعة صغيرة هيل
 ملعقة صغيرة فلفل اسود
 ملح
  فلفل حلو ملون
 2 حبة جزر مبشور
جبنة موزريلا
صفار بيضتين
2 ملعقة كبيرة حليب 
ملعقة صغيرة فانيلا 
سمسم 

طريقة التحضير:-
2 كوب حليب دافىء مع 2 ملعقة كبيرة خميرة مع 2 ملعقة كبيرة سكرونحركم جيدا ونتركهم 5 دقائق لتتفاعل نضيف نصف كوب زيت مع ملعقة كبيرة خل من اضافة 6 اكواب دقيق مع اضافة 2 ملعقة صغيرة بيكن باودر مع ملعقة صغيرة ملح ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة ندهن الوعاء وسطح العجينة بقليل من الزيت نترك العجينية ترتاح ويتضاعف حجمها فى مكان دافىء تقريبا ساعة.
 لتحضير حشوة الدجاج :_نضع على النار القليل من الزيت مع 2 بصلة مفرومة نقلب البصل حتى يذبل مع اضافة 3 فصوص ثوم مهروس مع اضافة كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة نقلب الدجاج حتى يتغير لونه ومن ثم نضيف بعض البهارات  وهى 1 ملعقة صغيرة بهار دجاج مع نصف ملعة صغيرة هيل مع نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود وملح نقلبهم مع بعض ومن ثم نضيف فلفل حلو ملون مع 2 حبة جزر مبشور تغطي وتترك حتى تنضج الخضار  من ثم نرجع الى العجينة وناخذها فى مكان مناسب نرش بعض الدقيق ومن ثم نقوم بتقطيع العجينة 15 قطعة متوسطة تغطى وتترك لمدة 15 دقيقة ومن ثم نمد كل قطعة بشكل طولي ومنقوم بوضع الحشوة عليها مع اضافة جبنة موزريلا نقفل اطراف العجينة جيدا
خليط التلميع :-صفار بيضتين مع 2 ملعقة كبيرة حليب مع ملعقة صغيرة فانيلا ندهن الفطائر  بالخليط ومن ثم نرش سمسم عليها وتدخل الصينية على الفرن المحمي على درجة 200مئوية والنار من اسفل تقريبا 20 دقيقة ومن ثم تحول النار من اعلى وبالف صحة وعافية .




لمشاهدة الوصفة كاملة بالفيديو ضغط على الرابط التالي :-


إرسال تعليق

1 تعليقات