التخطي إلى المحتوى الرئيسي

المشاركات

عرض المشاركات من أبريل 9, 2019

اصابع التمر بالسمسم (كليجة التمر )هشة وتذوب في الفم

اصابع التمر بالسمسم (كليجة التمر )هشة وتذوب في الفم المقادير :- 4 اكواب طحين 1/4كوب سكر بودرة معلقة صغيرة بيكنغ باودر 1/2 معلقة صغيرة مستكة 1/2 معلقةمحلب مطحون  رشة ملح 1 كوب سمنة دافئة 1/2 كوب زيت 1 معلقة كبيرة ماء زهر  1 معلقة كبيرة ماء ورد ثلاثة ارباع كوب حليب دافىء 800 غرام معجون التمر (العجوة) 2 معلقة كبيرة زبدة ذائبة 1/2 معلقة صغيرة قرفة مطحونة 1/2 معلقة صغيرة هيل مطحون  بياض بيضة 2 معلقة كبيرة حليب سائل فانيلا سمسم طريقة التحضير :- اربع اكواب من الطحين يضاف  اليهم ربع كوب سكر بودرة ومعلقة صغيرة بيكنج باودر ونصف معلقة مستكة مطحونة ونصف معلقة صغيرة محلب مطحون ورشة ملح نخلطهم مع بعضهم البعض  نضع فوقهم واحد كوب من السمنة الدافئة مع نصف كوب زيت ونخلطهم باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة . نضيف معلقة كبيرة ماء زهر مع معلقة كبيرة ماء الورد ونخلطهم مع العجينة ونقوم بوضع تدريجى  ثلاث ارباع الكوب من الحليب الدافىء ونخلطهم مع العجينة جيدا حتى يدخل الحليب داخل العجينة.

حلى طبقات الاو ريو البارد في 10 دقائق وبدون كريمة والطعم خيااال وعن تحدي

حلى طبقات الاوريو البارد في 10 دقائق وبدون كريمة والطعم خيااال وعن تحدي  ا   لمقادير:- 50 غرام زبدة مذابة 3 اكواب حليب 4 ملاعق كبيرة سكر 1 معلقة كبيرة زبدة علبة قشطة  1 معلقة صغيرة فانيلا 6 حبات اوريو  200 غرام شوكلاته  دارك ( خام مرة ) ربع كوب حليب  2 معلقة كبيرة زبدة مذابة   طريقةالتحضير:-      الطبقة الاولى :-     نطحن 20 حبة بسكويت اوريو بكل ناعم ونضيف عليها 50 غرام زبدة مذابة ونخلطهم مع بعضهم البعض ونقوم بفرده فى البايركس ويرصو بشكل جيد.     نحضر الطبقة الثانية:-      نضع ثلاث اكواب حليب مع 5 ملاعق كبيرة نشا مع اربع ملاعق كبيرة من السكر نخلطهم مع بعضهم البعض نضعهم على نار متوسطة مع الاستمراربالتحريك وعندما يبدا بالغليان نضيف معلقة كبيرةزبدة وعلبة قشطة ومعلقة صغيرة من الفانيل.     نخلطهم ومن ثم نطفىء النار ونستمر بالتحريك حتى نحصل على كريمة متجانسة وثقيلة نضع فوقها 6 حبات من الاوريو مكسر ونخلطهم مع بعض ونضعهم فوق بسكويت الاوريو  الذى وضعناه فى البايركس مسبقا  وكما هو موضوح من خلال الفيديو

خلية النحل بالجبنة وبعجينة طرية وهشة مثل القطن رووعة

خلية النحل بالجبنة وبعجينة طرية وهشة مثل القطن رووعة المقادير:- كوب ونص حليب دافىء 1 معلقة كبيرة خميرة فورية 2 معلقة كبيرة سكر  نصف كيلو من الطحين 1/2 3كوب طحين 1 معلقة صغيرة بينغ باودر  1/2 معلقة صغيرة ملح 1/ كوب زيت (80 مل) جبنةكريمى او فيتا او اي جبنة حسب الرغبة ملعتين حليب  فانيلا  صفار بيضة  سمسم +حبة البركة  طريقة التحضير:- كوب ونصف حليب دافىء مع معلقة كبيرة خميرة وملعقتين كبيرتان من السكر نقوم بالتحريك جيدا ثم تترك لمدة5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.  نضيف بعدها كيلو صحين ثلاثة ونصف كوب مع معلقة صغيرة بيكنغ باودر مع نصف معلقة ملح وربع كوب زيت (80مل)نعجنها حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة كما هو موضوح فى الفيديو.  نغطى العجينة ونتركها تقريبا ساعة حتى يتضاعف حجمها.  ناخذها ونقوم بتقسيمها الى 4 اقسام ثم تقطع لكرات صغيرة متساوية فى الحجم ناخذ كل قطعة ونقسمها اربع اقسام اخري كما هو موضوح فى الفيديو.  ثم تحشى كل قطعة بجبن كريمى او فيتا او اى جبن حسب الرغبة . نضع العجينة  فى قالب او صينية مدهونة بالزبدة  كما هو موضوح فى الفيديو .

كيكة باردة في 10 دقائق بدون فرن وبدون بيض وبدون كريمة سهلة وقمة في الروعة

كيكة باردة في 10 دقائق بدون فرن وبدون بيض وبدون كريمة سهلة وقمة في الروعة المقادير :- 300 غرام بسكويت الشاي السادة تقريبا 2ونص كوب 5 ملاعق كبيرة كاكاو ثلث كوب زبدة مذابة  4 اكواب حليب (1 لتر ) 4 ملاعق كبيرة بودينغ فانيلا (فلان) 3 ملاعق كبيرة نشا  4 ملاعق كبيرة سكر 150 غرام شوكلاته  ربع كوب حليب  ملعقتين كبيرة زبدة  شوكلاته بيضاء   طريقة التحضير الطبقة الاولى :- 300 غرام من بسكويت الشاى السادة تقريبا 2.5 كوب مطحون ناعم مع 5 ملاعق كبيرة  كاكاو ونخلطهم مع بعض مع اضافة ثلث كوب زبدة مذابة ثم نضعهم فى قالب للكيك ويرصو بشكل جيد.  الطبقة الثانية:- 4 اكواب من الحليب (لتر )مع 4 ملعق كبيرة بودينغ فانيلا (فلان) مع3 ملاعق كبيرة نشا مع 4 ملاعق سكر نحركهم بشكل جيد. الطبقة الثالثة:- نحضر صوص الشوكلاته 150 غرام من الشوكلاته تذوب فى حمام مائى وتضاف لها ربع كوب حليب وملعقتين كبيرة زبدة ويخلطو بشكل جيد ومن ثم يضافو فوق الطبقة الثانية ويفردو بشكل جيد. تترك فى الثلاجة حتى تتماسك طبقة الشوكلاته ومن ثم تزين بالشوكلاته البيضاء كما هو موضوح فى الفيديو .