}); الفطيرة التركية الشهية بحشوة لذيذة وبعجينة هشةوخفيفة مثل القطن والطعم اكثر من رائع

الفطيرة التركية الشهية بحشوة لذيذة وبعجينة هشةوخفيفة مثل القطن والطعم اكثر من رائع

الفطيرة التركية الشهية بحشوة لذيذة وبعجينة هشةوخفيفة مثل القطن والطعم اكثر من رائع
الفطيرة التركية الشهية بحشوة لذيذة وبعجينة هشةوخفيفة مثل القطن والطعم اكثر من رائع.
المقادير:-
2 بصلة كبيرة مفرومة
3 فص ثوم مهروس
500غرام لحم مفروم
فلفل حلو ملون مقطع احمرواخضر
( البهارات):-
ملعقة صغيرة لحم مشكل
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
كوب الا ربع حليب دافئ
نصف ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة سكر ربع كوب زيت
2 كوب طحين نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح جبنة الموزاريلا و شيدر مبشورة
سمسم و حبة البركة
طريقة التحضير:-
في وعاء مناسب نضع قليل من الزيت مع 2 بصلة كبيرة مفرومة و يقلب حتى تذبل ثم نضع 3 فص ثوم مهروس ثم نضيف500غرام لحم مفروم يقلب اللحم حتى يتغير لونه ومن ثم نضيف فلفل حلو ملون مقطع احمرواخضر مع بعض البهارات وهم ملعقة صغيرة لحم مشكل و نصف ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مع ملعقة صغيرة ملح و نقلب مع بعض حتى يذبلثم نضيف 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم وتقلب وتترك لمدة خمس دقايق على نار هادئة ثم ترفع. لتحضير العجينة:- كوب الا ربع حليب دافئ مع نصف ملعقة كبيرة خميرة ومن ثم نضيف ملعقة كبيرة سكر ونحرك جيدا وتترك خمس دقايق حتى تتفاعل الخميرة ونضيف ربع كوب زيت ونحرك ونضيف 2 كوب طحين ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر مع نصف ملعقة صغيرة ملح ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وتغطي العجينة وتترك بمكان دافئ تقريبا ساعه حتى يتضاعف حجمها. في مكان مناسب نقوم برشه بالدقيق ومن ثم نقسم العجينة لقسمين متساويين ، ثم نضع قطعة من العجين ونمدها بالشوبك حتى نحصل على شكل دائري ومن ثم نضعها في قالب مدهون بالزبدة و تثقب العجينة بالشوكة و نضع الحشوة ونوزعها بشكل جيد ومن ثم نضع فوقها جبنة الموزاريلا و شيدر مبشورة ومن ثم نفرد القطعة الثانية من العجين و نضعها فوق الحشوة ونغطيها و تثقب العجينة بالشوكة و نضع فوقها خليط من جبنة الموزريلا و شيدر مبشورة و نرش سمسم و حبة البركة ، ثم توضع في فرن محمى مسبقا على درجة 200 تقريبا 20 دقيقة والنار من اسفل ثم تحمر من اعلى و تقطع و تقدم وبالف صحة وعافية.



لمشاهدة الوصفة بالفيديو ضغط على الرابط التالي:-

إرسال تعليق

0 تعليقات