فطائر هشة وخفيفة مثل القطن على الطريقة التركية رووعة

المقادير:-

1 كوب حليب دافىء
1 معلقة كبيرة خميرة
5 ملاعق كبيرة سكر
بيضة واحدة
500 جرام طحين(دقيق)تقريبا1/2 3 كوب
 3 ملاعق حليب بودرة
 رشة ملح 
70 غرام زبدة
شوكلاته نوتيلا
ملعقة كبيرة حليب سائل
صفار بيضة
نصف معلقة صغيرة فانيلا

طريقة التحضير :-

1 كوب حليب دافىء مع1 معلقة كبيرة خميرة مع اضافة 5 ملاعق كبيرة سكر نقوم بخلطهم مع بعض تترك خمسة دقائق نضع على الخليط بيضة واحدة نخلطها معهم نضيف 500 جرام طحين(دقيق)تقريبا1/2 3 كوب. 

نضيف 3 ملاعق حليب بودرة مع رشة ملح ونخلطهم مع الخليط حتى نحصل على عجينة ونضيف 70 غرام زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة ونخلطهم بالعجينة ونستمرفى العجن فى البداية تكون متلاصقة ومع الاستمرار بالعجن سيخف تدريجا .

وتصبح لينة وهكذا اصبحت العجينة جاهزة وهذا هوالقوام المطلوب كما هو موضح فى الفيديو ثم نضعها فى وعاء مدهون بقليل من الزيت ونغطيها بالنايلون حتى تخمر ويتضاعف حجمها من 30 دقيقة حتى ساعة كاملة نقوم برفع نايلون  واخذها  تقطيعها الى12 قطعة متساوية ومن ثم تشكل الدوائر وتفرد القطعة على شكل طولي ونضع عليها شوكلاته نوتيلا وتلف كما هو موضوح فى الفيديو ومن ثم فى صينية مناسبة مدهونة بالزبدة او مفرود فيها ورق زبدة وتغطي نصف ساعة تدهن بخليط من صفار بيضة وملعقة كبيرة حليب سائل ونصف معلقة صغيرة فانيلا  ندخلها على الفرن المحمي على درجة حرارة 180 لمدة13 دقيقة والنار من الاسفل ثمتحمروالنار من اعلى فقط .

وصحة والف عافية 

لمشاهدة الوصفة بالفيديو الضغط على الرابط التالي