معكرونة بالبشاميل وعلى اصولها والطعم ولااطيب وبطريقة سهلة وسريعة

معكرونة بالبشاميل وعلى اصولها والطعم ولااطيب وبطريقة سهلة وسريعة

المقادير :-

قليل من الزيت

2 بصل مفروم ناعم

3 فصوص من الثوم المهروس

500 غرام من اللحم المفروم

1 معلقة صغيرة بهار لحم

1/2معلقة صغيرة هيل مطحون

رشة  قرفة

1/2 معلقة صغيرة فلفل اسود

2معلقة صغيرة ملح

4 ملاعق كبيرة من صلصلة الطماطم

1/2 كوب من الماء

500 جرام من المعكرونة

4 ملاعق كبيرة زيت ذرة

 5 ملاعق كبيرة من الزبدة

جبنة موزريلا

 5 ملاعق كبيرة دقيق 

5 اكواب من الحليب

طريقة التحضير:-

قليل من الزيت نضع فوقه 2 بصل مفروم ناعم ونقلبه على النار حتي يزبل ومن ثم نضع 3 فصوص من الثوم المهروس ونقلبه مع البصل، نحضر 500 غرام من اللحم المفروم الناعم ونقلبه مع البصل حتى يتغير لون اللحم نضع بعض من البهارات حتى تعطي الطعم المطلوب منها 1 معلقة صغيرة بهار لحم ونصف معلقة صغيرة هيل مطحون ورشة  قرفة  نصف معلقة صغيرة فلفل اسود  1 معلقة صغيرة ملح  نقلبهم مع اللحم حتى يخلطو بشكل جيد ومن ثم نضيف  4 ملاعق كبيرة من صلصلة الطماطم ونقوم بالخلط ونضيف فوقها 1/2 كوب من الماء  نقلبها على النار حتى تتسبك وتتداخل المواد مع بعضها البعض بشكل جيد .

من ثم نقوم بسلق المعكرونة نضع ماء ساخن على النار ونضيف له 1 معلقة صغيرة ملح مع 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة ونخلطهم بالماء ومن ثم نحضر المعكرونة ونضيفها  ومن ثم نتركها على النار تقريبا 10 دقائق وعندما تصبح جاهزة نرفعها ونصفيها .

لعمل صلصة البشاميل :-

نضع على النار 5 ملاعق كبيرة من الزبدة

مع 5 ملاعق كبيرة دقيق ونخلطهم جيدا وتقلب لمدة دقيقتين نضع 5 اكواب من الحليب ونستمر فى التحريك حتى تصل لدرجة الغليان نضع جبنة موزريلا ونخلطهم مع الخليط جيدا في باليركس اوصينية فرن مناسبة نضع نصف مقدار المعكرونة ومن ثم نضيف كمية مناسبة من صلصة البشاميل لتغطي  المعكرونة ومن ثم نضيف اللحمة المفرومة  ومن ثم نضيف باقي المعكرونة فوقها ومن ثم نضيف ايضا باقى صلصة الباشميل حتى تغطي المعكرونة من اعلى ومن ثم نضيف جبنة الموزريلا فوقها وتدخل الى الفرن على درجة حرارة 200 من الاسفل مدة 30 دقيقة ومن ثم تحمرمن اعلى  وتقدم .

بالف صحة وعافيه  

لمشاهدة الوصفة بالفيديو