فطائر البيتزا التركية بعجينة ذهبية وقطنية والطعم ولا اطيب
 |
فطائر البيتزا التركية بعجينة ذهبية وقطنية والطعم ولا اطيب |
- المكونات:-
1/4 1كوب حليب دافىء
1 معلقة كبيرة خميرة
2 معلقة كبيرة سكر
1/2 3 كوب طحين
1 معلقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
2 معلقةكبيرة صلصة طماطم
2 معلقة كبيرة كاتشب
1/2معلقة بصل بودرة
1/2 معلقة ثوم بودرة
رشة ملح
فلفل اسود
فلفل رومي ملون
جبنة موزريلا
مشروم او فطر
زيتون اسود
خليط الدهن :-
صفار بيضة
3ملاعق كبيرة حليب
رشة فانيليا
سمسم
حبة البركة او القزحة
- طريقة التحضير :-
- نقوم بتحريك الحليب والخميرة مع السكر ثم نضيف الطحين مع معلقة صغيرة بيكنج باودر ومن ثم نتقوم برشة ملح ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية تغطى وتترك ترتاح ساعة.
- تقطع العجينة لقطع دائرية متساوية ايضا تترك ترتاح لربع ساعة بعد التقطيع .
- تحضير صلصة البيتزا السريعة :-
- نخلط معلقة كبيرة كاتشب مع معلقة صغيرة اوريغانو ثم نضيف عليها نصف معلقة بصل بودرة ونصف معلقة ثوم بودرة ورشة ملح مع الفلفل الاسود
- نقوم برجوع الى قطع العجينة ونوضعها فى صينية بها ورق زبدة او مدهونة بقليل من الزبدة.
- نترك مسافة بين كل واحدة والاخرى ثم نقوم بالضغط على العجينة مع عمل حواف لها كما هو موضوح فى الفيديو.
- عند اكمال فرد العجينة نضع عليها صلصة البيتزا والفلفل الرومي الملون ونضيف فوقه المشروم والزيتون الاسود .
- نقوم بدهن الحواف بخليط الدهن وهوموضح فى المكونات.
- ندخل العجينة الفرن المحمي مسبقا على درجةحرارة 200 والنار من الاسفل تقريبا من 10 الى 15 دقيقة من ثم تحمر من اعلى لتاخذ لون ذهبى جميل .
وتقدم بالصحة والف عافيه
لمشاهدة الوصفة كاملة بالفيديو