فطائر البيتزا التركية بعجينة ذهبية وقطنية والطعم ولا اطيب

فطائر البيتزا التركية بعجينة ذهبية وقطنية والطعم ولا اطيب



  •  المكونات:-

1/4 1كوب حليب دافىء
1 معلقة كبيرة خميرة
2 معلقة كبيرة سكر
1/2 3   كوب طحين
1 معلقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
2 معلقةكبيرة صلصة طماطم
2 معلقة كبيرة كاتشب
1/2معلقة بصل بودرة
1/2 معلقة ثوم بودرة
رشة ملح
فلفل اسود
فلفل رومي  ملون
جبنة موزريلا
مشروم او فطر
زيتون اسود

خليط الدهن :-

صفار بيضة
3ملاعق كبيرة حليب
رشة فانيليا
سمسم
حبة البركة او القزحة 



               

  • طريقة التحضير :-

  • نقوم بتحريك الحليب والخميرة مع السكر ثم نضيف الطحين مع معلقة صغيرة بيكنج باودر ومن ثم نتقوم برشة ملح ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية تغطى وتترك ترتاح ساعة.

  • تقطع العجينة لقطع دائرية متساوية ايضا تترك ترتاح لربع ساعة بعد التقطيع .

  •  تحضير صلصة البيتزا السريعة :-

  • نخلط  معلقة كبيرة كاتشب مع معلقة صغيرة اوريغانو  ثم  نضيف عليها نصف معلقة بصل بودرة  ونصف معلقة ثوم بودرة ورشة ملح مع الفلفل الاسود

  •  نقوم برجوع الى قطع العجينة ونوضعها فى صينية بها ورق زبدة او مدهونة بقليل من الزبدة.

  • نترك مسافة بين  كل واحدة والاخرى ثم نقوم بالضغط على العجينة مع عمل حواف لها كما هو موضوح فى الفيديو.

  •  عند اكمال فرد العجينة نضع عليها صلصة البيتزا والفلفل الرومي الملون  ونضيف فوقه المشروم والزيتون الاسود .

  •  نقوم بدهن الحواف بخليط الدهن وهوموضح فى المكونات.

  • ندخل العجينة الفرن المحمي مسبقا على درجةحرارة 200 والنار من الاسفل تقريبا من 10 الى 15 دقيقة من ثم تحمر من اعلى لتاخذ لون ذهبى جميل .


وتقدم بالصحة والف عافيه
   
لمشاهدة الوصفة كاملة بالفيديو 



مقالات قد تعجبك