صينية كرات البطاطس بالدجاج وجبة سهلة وسريعة ورووعة في المذاق
 |
صينية كرات البطاطس بالدجاج وجبة سهلة وسريعة ورووعة في المذاق |
المقادير:-
كيلووونصف بطاطا
معلقتين كبيرتان من جبنة الموزريلا
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة فلفل اسود
معلقة صغيرة كمون
معلقتين من الحليب
2 بصلة مفرومة ناعم
3 فصوص ثوم
750 جرام من صدر الدجاج
حبة فلفل احمر حلو
حبة فلفل اخضر حلو
بازيلاء
جزر
حبتين طماطم مفرومة
معلقتين كبيرة صوص الصويا
البهارات المطلوبة:_
معلقة صغيرة بابريكا
معلقة صغيرة توابل دجاج
معلقة صغير كاري
2معلقة صغيرة ملح
2معلقة صغيرة فلفل اسود
معلقتين كبيرتان من الزبدة
معلقتين دقيق
2 كوب من الحليب
جبنة موزريلا لتغطية
طريقةالتحضير :-
كيلووونصف بطاطا مسلوقة مع معلقتين كبيرتان من جبنة الموزريلامع معلقة صغيرة ملح ومعلقة صغيرة فلفل اسود ومعلقة صغيرة كمون مع اضافة معلقتين من الحليب .
- لتحضير طبقة الدجاج والخضار نضع على النار القليل من الزيت النباتى ونضع 2 بصلة مفرومة ناعم مع 3 فصوص ثوم مفروم ناعم ويقلبو على النار حتى يذبلو.
- نضع 750 جرام من صدر الدجاج ويقلب على النار حتى يتغير لونها وتبقى لمدة 5 دقائق ونضيف نصف حبة لكل من الفليفلة الخضراء والفليفلة الحمراء (فلفل حلو)ومن ثم نضيف جزر وبازيلاء سواء كانت طازجة او كانت معلبة اومفرزة يقلبو جيدا ومن ثم نتركهم على نار هادئة 5دقائق.
- نضيف حبتين طماطم مفرومة ومن ثم نضيف معلقتين كبيرة صوص الصويا ونضيف بعض البهارات المطلوبة.
- معلقة صغيرة بابريكا مع معلقة صغيرة توابل دجاج مع معلقة صغيرة كاري ومعلقة صغيرة ملح مع معلقة صغيرة فلفل اسود ونخلطهم منع الدجاج والخضار ونقلبهم على النار .
- نتركهم قليلا حتى ينضج المكونات جيدا ومن ثم نطفىء النار.
- فى بايركس نضيف خليط الدجاج مع الخضار ونفرده بشكل جيد ومن ثم نشكل كرات بطاطس صغيرة ونصفها فوق طبقة الدجاج والخضار كما هو موضح فى الفيديو.
- نقوم بتحضير طبقة الباشميل :-
- نضع على النارمعلقتين كبيرتان من الزبدة حتى تذوب ونضع فوقها معلقتين دقيق ونحركهم بشكل جيد.
- نضيف 2 كوب من الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر ونضيف معلقة صغيرة ملح ومعلقة صغيرة فلفل اسود.
- نستمربالتحريك عندما يبدا فى الغليان ونستمر فى التحريك 2 الى 3دقائق ثم نطفىء النار.
- نضيف طبقة البشميل فوق البطاطس والخضار والدجاج الموجود فى البايركس نضع طبقة من الموزريلا.
- ندخلها بعد ذلك فرن محمي مسبقا على درجة حرارة متوسطة 180 مئوية من الاسفل لمدة ربع ساعة ثم نحمرها من الاعلى وتقدم .
بالف صحة وعافيه
لمشاهدة الوصفة كاملة بالفيديو